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Il CERB, Centro di Eccellenza dell'Università, di Perugia, è il primo Centro di Ricerca sulla Birra nato in Italia e promuove l'eccellenza per la Ricerca, la Sperimentazione, le Analisi e la Formazione nel settore Agroalimentare, con particolare riferimento alla birra e sue materie prime.

Il CERB vuole essere un "luogo d'incontro" privilegiato e finalizzato alla ricerca nel campo della produzione, dello sviluppo e della certificazione qualitativa della birra, per la migliore tutela del consumatore e della qualità del prodotto e per favorire la formazione specifica degli studenti e dei futuri tecnici della Birra e del Malto.

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CALENDARIO CORSI CERB 2016

NEWS

NOVEMBRE 2016

Sono state aperte le iscrizioni alla 20a edizione STRAORDINARIA del corso di formazione “COME DIVENTARE BIRRAIO”.

Il corso è stato programmato nella settimana dal 28 novembre al 03 dicembre e sarà articolato in due parti: nei primi 3 giorni si terranno lezioni teoriche in aula (8 ore al giorno, 4 mattina e 4 pomeriggio), mentre, nei successivi 3 giorni, si svolgeranno prove pratiche ed esercitazioni.  Il 3 dicembre si svolgerà la seconda cotta, presentata da un mastro birraio.

Per maggiori informazioni

 

OTTOBRE 2016

Sono riaperti i termini per la presentazione delle domande di ammissione al Master di 1° Livello in "Tecnologie Birrarie - Brewing Technologies", anno accademico 2016-2017 - Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali dell'Università degli Studi di Perugia.

Il bando e la relativa modulistica sono disponibili sul sito www.unipg.it, alla pagina “didattica/master-e-corsi-di-perfezionamento/offerta-formativa”.

LA SCADENZA PER LA PRESENTAZIONE DELLE DOMANDE E’ FISSATA AL 26 OTTOBRE 2016.

 

SETTEMBRE 2016

Scadenze iscrizioni corsi di formazione CERB

  • 14 novembre scadono i termini per l’iscrizione all'edizione straordinaria del Corso COME DIVENTARE BIRRAIO che si terrà presso il CERB nei giorni 28 novembre - 03 dicembre 2016.

  • 03 ottobre scadono i termini per l’iscrizione al Corso COME DIVENTARE BIRRAIO che si terrà presso il CERB nei giorni 17-22 ottobre 2016.
  • 21 ottobre scadono i termini per l’iscrizione al Corso sulla PRODUZIONE DEL MOSTO che si terrà presso il CERB nei giorni 4-5 novembre 2016.
  • 03 novembre scadono i termini per l’iscrizione al Corso TECNICA DI GESTIONE DEL LIEVITO E FERMENTAZIONE che si terrà presso il CERB nei giorni 18-19 novembre 2016.

 

Sono riaperti i termini per la presentazione delle domande di ammissione al Master di 1° Livello in "Tecnologie Birrarie - Brewing Technologies", anno accademico 2016-2017 - Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali dell'Università degli Studi di Perugia.

Il bando e la relativa modulistica sono disponibili sul sito www.unipg.it, alla pagina “didattica/master-e-corsi-di-perfezionamento/offerta-formativa”.

LA SCADENZA PER LA PRESENTAZIONE DELLE DOMANDE E’ FISSATA AL 26 OTTOBRE 2016.

 

AGOSTO 2016

Dal 1 agosto 2016 sono aperte le Immatricolazioni al curriculum in Tecnologie Birrarie inserito nel piano di studio del corso di laurea triennale in Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari per l''A.A. 2016/2017.

 

GIUGNO 2016

NUOVO CORSO DI FORMAZIONE

CORSO SULLA PRODUZIONE DEL MOSTO – 4-5 novembre 2016

Al fine di approfondire i molteplici aspetti legati alla produzione del mosto, il CERB propone un nuovo corso di formazione di due giornate interamente dedicate alla sala cotta ...segue 

 

 

Università di Perugia incoronata dal Censis: è il miglior "Grande Ateneo" d'Italia.

Perugia al primo posto tra i cosiddetti “Grandi Atenei” con più di 20.000 iscritti" per il terzo anno consecutivo.

 

Maggio 2016

Quarta edizione Premio Cerevisia 2016

Proclamazione dei vincitori 2016 Conferenza stampa Deruta (Perugia) Sala del Consiglio Comunale, 1° giugno 2016, ore 11.00 Con il patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali. 

 

Febbraio 2016

Presentata la 'Guida all'export della birra'. È stata presentata il 22 febbraio a Beer Attraction la 'Guida all’Export per la birra italiana', strumento pensato da AssoBirra e realizzato anche in collaborazione con il CERB per i produttori di birra che intendono allargare il proprio mercato all’estero.

 

IL LUPPOLO

PROSSIMA EDIZIONE 15-16 APRILE

 

CORSO AVANZATO IN TECNOLOGIE BIRRARIE

PROSSIMA EDIZIONE 2-11 MAGGIO - SCADENZA ISCRIZIONI 18 APRILE

 

DEGUSTAZIONE TECNICA DELLA BIRRA

PROSSIMA EDIZIONE 11-12 MARZO - SCADENZA ISCRIZIONI 26 FEBBRAIO

 

COME DIVENTARE BIRRAIO

PROSSIMA EDIZIONE 17-22 OTTOBRE - SCADENZA ISCRIZIONI 03 OTTOBRE

 

TECNICA DI GESTIONE DEL LIEVITO E FERMENTAZIONE

PROSSIMA EDIZIONE 18-19 NOVEMBRE - SCADENZA ISCRIZIONI 03 NOVEMBRE

 

 

 

 



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Adeguamenti Normativi


Amministrazione trasparente